Сатай из свинины

Маринованная свинина в смеси специй, измельчённого галангала, куркумы, лемонграсса, сахара и кокосового молока, запечённая под сильным грилем в духовом шкафу на шпажках. Подаётся с огуречным гарниром из свежих огурцов, маринованных в азиатском стиле и ореховым соусом.