Ризотто с креветками и анчоусами

Классика итальянской кухни. Рис сорта «Арборио», обжаренный в оливковом масле и прогретый в белом вине со специями. Креветки, каперсы и анчоусы создают прекрасную композицию в сливочно-томатном соусе в сочетании с подготовленным рисом.