Ризотто с грибами

классика итальянской кухни. Рис сорта «Арборио», обжаренный в оливковом масле и прогретый в белом вине со специями. Шампиньоны и белый гриб, а также сыр пармезан создают прекрасную композицию в сливочном соусе в сочетании с подготовленным рисом.